Sauce tomate maison pour les pâtes (Un pur régal)
La sauce tomate est l’un des ingrédients les plus polyvalents et délicieux pour accompagner les pâtes. Mais pourquoi se contenter d’une sauce en boîte lorsque vous pouvez facilement préparer une sauce tomate maison qui ravira vos papilles ? Dans cet article, je vais vous donner ma recette de sauce tomate maison, simple et savoureuse.
Ingrédients :
- 8 tomates bien mûres
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de basilic frais (haché)
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation :
Étape 1 :
- Epluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux.
- Émincez les gousses d’ail.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 2 :
- Lavez les tomates et retirez les pédoncules.
- Coupez-les en morceaux.
- Ajoutez les tomates dans la casserole.
- Saupoudrez de sucre, de basilic frais, de sel et de poivre.
- Mélangez bien tous les ingrédients.
- Couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.
Étape 3 :
- Une fois les tomates bien mijotées, retirez la casserole du feu.
- Laissez refroidir légèrement.
- À l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender, mixez la sauce jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Votre sauce tomate maison est prête à être utilisée !
Cette sauce tomate maison ajoutera une saveur fraîche et naturelle à vos plats de pâtes préférés. Vous pouvez la verser sur des spaghettis, des penne, des linguine ou tout autre type de pâtes de votre choix. N’hésitez pas à ajouter des légumes, des herbes ou même de la viande pour personnaliser votre sauce selon vos préférences.
Faites l’expérience de la préparation de votre propre sauce tomate maison et découvrez la différence de goût par rapport aux sauces industrielles. Vous serez agréablement surpris par cette explosion de saveurs authentiques dans votre assiette. Bon appétit !
Bonjour, je m’appelle Juliette Arroyvez et j’ai étudié la cuisine à Paris et en Espagne. J’aime les cuisines mais surtout j’aime partager des recettes de cuisine.