Salade d’épinards et sa vinaigrette
Les épinards sont souvent considérés comme l’un des légumes les plus nourrissants disponibles. Riches en nutriments essentiels tels que le fer, la vitamine C et les antioxydants, cette salade d’épinards est à la fois délicieuse et très nutritive.
Ingrédients:
- 400g d’épinards frais
- 1/2 oignon rouge (coupé en tranches minces)
- 1/2 tasse de tomates cerises (coupées en deux)
- 1/4 tasse de noix (concassées)
- 50g de feta (émiettée)
Vinaigrette:
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 gousse d’ail (pressée)
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Lavez les épinards à l’eau froide et égouttez-les soigneusement.
- Dans un saladier, mélangez les épinards, les tranches d’oignon rouge, les tomates cerises, les noix et la feta.
- Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Versez la vinaigrette sur la salade d’épinards et remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Ajustez l’assaisonnement avec le sel et le poivre selon votre goût.
- Servez la salade immédiatement pour profiter de sa fraîcheur.
Conseils:
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison à votre salade d’épinards pour plus de variété et de saveur.
- Pour une salade plus consistante, vous pouvez ajouter des morceaux de poulet grillé ou des crevettes décortiquées.
- Essayez d’autres types de vinaigrettes pour varier les plaisirs, comme une vinaigrette à la framboise ou au miel et à la moutarde.
La salade d’épinards et sa vinaigrette est une option idéale pour un repas léger et sain. Les épinards et les autres ingrédients fournissent une multitude de bienfaits pour la santé. Incorporez cette recette dans votre alimentation et savourez cette délicieuse combinaison de saveurs et de textures.
Bonjour, je m’appelle Juliette Arroyvez et j’ai étudié la cuisine à Paris et en Espagne. J’aime les cuisines mais surtout j’aime partager des recettes de cuisine.