Recette Healthy Tortillas aux légumes
Les tortillas aux légumes sont une option délicieuse et saine pour un repas équilibré. Elles sont faciles à préparer et peuvent être adaptées à vos goûts personnels. Cette recette utilise une variété de légumes colorés qui ajoutent de la saveur et de la texture aux tortillas. Suivez ces étapes simples pour préparer votre propre version de ces tortillas aux légumes!
Ingrédients:
- 2 tasses de farine de blé entier
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 tasse d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron jaune, coupé en lanières
- 1 oignon rouge, émincé
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 aubergine, coupée en dés
- 1 tomate, coupée en dés
- Jus d’un demi citron
- Quelques feuilles de coriandre fraîche pour garnir
Étapes:
- Mélangez la farine de blé entier, le sel et la levure chimique dans un bol.
- Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive au mélange sec et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte pendant quelques minutes, puis laissez-la reposer pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les poivrons, l’oignon, la courgette et l’aubergine dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la tomate, le jus de citron et laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Pendant ce temps, divisez la pâte en petites boules et étalez-les en forme de tortillas.
- Faites cuire les tortillas dans une poêle chaude pendant environ une minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Garnissez les tortillas avec le mélange de légumes sautés et quelques feuilles de coriandre fraîche.
- Servez chaud et dégustez!
Ces tortillas aux légumes sont non seulement savoureuses, mais elles regorgent également de nutriments bénéfiques pour votre santé. Les légumes ajoutent de la couleur, des fibres et des vitamines essentielles à ce plat. Essayez cette recette lors de votre prochain repas et faites-vous plaisir avec une option saine et délicieuse!
Bonjour, je m’appelle Juliette Arroyvez et j’ai étudié la cuisine à Paris et en Espagne. J’aime les cuisines mais surtout j’aime partager des recettes de cuisine.