Le Nasi Goreng est un plat emblématique de la cuisine indonésienne. Il s’agit d’un délicieux plat de riz sauté mélangé à différents légumes, viandes et assaisonnements. Cette recette vous permettra de recréer chez vous cette explosion de saveurs qui ravira vos papilles.
Comment faire nasi goreng
Dans un wok ou une poêle chauffée avec de l’huile végétale, faites revenir l’ail émincé jusqu’à dorure. Ajoutez ensuite petits pois, carottes et poulet, puis sautez jusqu’à cuisson du poulet. Écartez cette préparation pour cuire des œufs battus à part, avant de les mélanger au poulet et légumes. Incorporez crevettes et riz cuit, puis assaisonnez avec sauce soja, sel et poivre, en remuant jusqu’à une répartition homogène de la sauce sur le riz.
Ingrédients pour la recette nasi goreng
- 250 g de riz cuit
- 2 carottes, coupées en dés
- 100 g de petits pois
- 2 œufs battus
- 150 g de crevettes, décortiquées
- 200 g de poulet, coupé en petits morceaux
- 4 gousses d’ail, émincées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Poivre et sel, selon votre goût
Préparation
- Dans un wok ou une poêle, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
- Ajoutez les petits pois, les carottes et le poulet. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
- Poussez les légumes et le poulet sur un côté de la poêle et ajoutez les œufs battus de l’autre côté. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement brouillés, puis mélangez-les avec les légumes et le poulet.
- Ajoutez les crevettes et le riz cuit. Mélangez bien tous les ingrédients.
- Ajoutez la sauce soja, le poivre et le sel selon votre goût. Continuez à remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que le riz soit uniformément enrobé de sauce.
Bonjour, je m’appelle Juliette Arroyvez et j’ai étudié la cuisine à Paris et en Espagne. J’aime les cuisines mais surtout j’aime partager des recettes de cuisine.