Crème pâtissière au chocolat – Recette facile et inratable
La crème pâtissière au chocolat est un ingrédient de base essentiel dans de nombreuses recettes de pâtisserie. Elle est délicieuse et apporte une saveur intense de chocolat à vos desserts préférés. Dans cet article, je vais partager avec vous ma recette facile et inratable pour préparer cette crème pâtissière au chocolat. Suivez les étapes ci-dessous pour obtenir une crème onctueuse et savoureuse.
Ingrédients:
- 250 ml de lait
- 2 jaunes d’œufs
- 60 g de sucre
- 20 g de maïzena
- 40 g de chocolat noir
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Étapes:
- Étape 1: Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux jusqu’à ce qu’il atteigne le point d’ébullition.
- Étape 2: Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Étape 3: Ajoutez la maïzena au mélange de jaunes d’œufs et de sucre, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Étape 4: Versez progressivement le lait chaud sur le mélange de jaunes d’œufs en remuant constamment.
- Étape 5: Transférez la préparation dans la casserole et faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.
- Étape 6: Retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat noir en morceaux. Remuez jusqu’à ce que le chocolat fondu soit bien incorporé dans la crème.
- Étape 7: Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et mélangez bien.
- Étape 8: Versez la crème pâtissière au chocolat dans un récipient et couvrez-la avec un film plastique directement en contact avec la surface pour éviter la formation d’une peau.
- Étape 9: Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant utilisation.
Voilà, votre crème pâtissière au chocolat est prête à être utilisée dans vos créations pâtissières. Que vous l’utilisiez pour garnir des éclairs, des tartes ou des gâteaux, cette crème ajoutera une délicieuse saveur de chocolat à vos desserts. Profitez-en!
N’hésitez pas à modifier cette recette selon vos préférences. Vous pouvez par exemple ajuster la quantité de sucre ou de chocolat selon votre goût. Soyez créatifs et expérimentez différentes variations.
J’espère que cette recette vous a plu. Si vous avez des questions ou des commentaires, n’hésitez pas à les laisser ci-dessous. Bonne dégustation!
Bonjour, je m’appelle Juliette Arroyvez et j’ai étudié la cuisine à Paris et en Espagne. J’aime les cuisines mais surtout j’aime partager des recettes de cuisine.