Crème Amande Chocolat
La crème amande chocolat est une recette délicieuse et simple à réaliser. Cette crème onctueuse et savoureuse ravira les amateurs de chocolat. Voici les ingrédients nécessaires :
- 200g de chocolat noir
- 500ml de lait
- 100g de poudre d’amande
- 100g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 30g de fécule de maïs
Étapes :
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Dans une autre casserole, faites chauffer le lait à feu doux.
- Dans un bol, mélangez la poudre d’amande avec le sucre, les jaunes d’œufs et la fécule de maïs jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez le lait chaud petit à petit dans le bol en mélangeant constamment.
- Transférez le mélange dans la casserole contenant le chocolat fondu en continuant à mélanger.
- Placez la casserole sur feu moyen et continuez à remuer jusqu’à ce que la crème épaississe.
- Retirez du feu et laissez la crème refroidir.
Cette crème amande chocolat peut être dégustée tiède ou froide selon vos préférences. Servez-la dans de jolis petits ramequins et décorez-la avec des amandes effilées grillées pour une touche de croquant. Bon appétit !
Bonjour, je m’appelle Juliette Arroyvez et j’ai étudié la cuisine à Paris et en Espagne. J’aime les cuisines mais surtout j’aime partager des recettes de cuisine.