Confiture de lait maison – Dulce de leche facile et inratable
Faire sa propre confiture de lait à la maison peut sembler intimidant, mais avec cette recette de dulce de leche facile et inratable, vous serez surpris de voir à quel point c’est simple et délicieux. Cette douceur lactée est parfaite pour étaler sur du pain, garnir des crêpes ou simplement déguster à la cuillère. Alors mettez votre tablier et préparez-vous à savourer cette merveilleuse confiture de lait maison.
Ingrédient:
- 1 boîte de lait concentré sucré
Étapes:
- Préparation: Commencez par retirer l’étiquette de la boîte de lait concentré sucré.
- Cuisson: Placez la boîte de lait concentré sucré non ouverte dans une casserole.
- Remplir d’eau: Remplissez la casserole d’eau froide, en veillant à ce que la boîte soit complètement immergée.
- Cuisson à la cocotte-minute: Fermez la cocotte-minute et faites cuire pendant 20 minutes à partir du moment où la soupape commence à siffler. Cette méthode accélérée vous permettra d’obtenir une confiture de lait en un temps record.
- Cuisson traditionnelle: Si vous n’avez pas de cocotte-minute, placez la casserole sur le feu et faites cuire pendant 3 heures à feu doux. Remuez de temps en temps pour éviter que cela ne colle.
- Refroidissement: Une fois la cuisson terminée, laissez la boîte de lait concentré refroidir complètement avant de l’ouvrir.
- Ouverture: Ouvrez soigneusement la boîte de lait concentré sucré refroidie. Vous découvrirez une délicieuse confiture de lait onctueuse à l’intérieur.
- Transfert: Versez la confiture de lait dans un pot hermétique propre et gardez-la au réfrigérateur. Elle se conservera pendant plusieurs semaines.
Pourquoi faire sa propre confiture de lait ?
La confiture de lait maison a de nombreux avantages par rapport à celle du commerce. Tout d’abord, elle est plus économique. Vous n’avez besoin que d’un seul ingrédient, une boîte de lait concentré sucré, qui est peu coûteuse et facile à trouver dans les supermarchés.
Ensuite, elle est totalement personnalisable. Vous pouvez ajuster le temps de cuisson pour obtenir la consistance souhaitée. Si vous préférez une confiture de lait plus claire, cuisez-la moins longtemps. Si vous aimez une texture plus épaisse et plus foncée, prolongez la cuisson. C’est à vous de décider !
Enfin, la confiture de lait maison a un goût authentique et délicieux. Rien ne vaut le plaisir de savourer une douceur faite maison. Et en utilisant cette recette inratable, vous êtes assuré d’obtenir un dulce de leche parfait à chaque fois.
Bonjour, je m’appelle Juliette Arroyvez et j’ai étudié la cuisine à Paris et en Espagne. J’aime les cuisines mais surtout j’aime partager des recettes de cuisine.