Salade de couscous recette protéinée facile et rapide
Vous cherchez une recette de salade de couscous simple, savoureuse et riche en protéines ? Ne cherchez plus ! Cette salade de couscous est idéale pour un repas équilibré et rapide à préparer. Elle est pleine de saveurs et vous fournira une bonne dose d’énergie pour continuer votre journée.
Ingrédients :
- 1 tasse de couscous cuit
- 1 boîte de pois chiches rincés et égouttés
- 1 concombre coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 oignon rouge émincé
- 250 g de tomates cerises coupées en deux
- 150 g de fromage feta émietté
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Jus de citron (selon votre goût)
- Sel et poivre (selon votre goût)
- Huile d’olive (selon votre goût)
Étapes :
- Cuire le couscous : Préparez le couscous selon les instructions sur l’emballage. Laissez refroidir.
- Préparer les légumes : Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches, le concombre, le poivron rouge, l’oignon rouge, les tomates cerises et le fromage feta.
- Ajouter le couscous : Ajoutez le couscous cuit dans le saladier et mélangez le tout.
- Assaisonner : Ajoutez le persil haché, le jus de citron, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Servir : Servez la salade de couscous dans des assiettes individuelles et dégustez !
Conseils :
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences, comme des carottes râpées ou des olives.
- Pour une version végétalienne, vous pouvez omettre le fromage feta ou le remplacer par du tofu coupé en dés.
- Cette salade de couscous se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours. Il est donc idéal pour les repas à emporter.
Bonjour, je m’appelle Juliette Arroyvez et j’ai étudié la cuisine à Paris et en Espagne. J’aime les cuisines mais surtout j’aime partager des recettes de cuisine.