Sauce Aïoli maison facile et inratable
L’aïoli est une sauce provençale traditionnelle à base d’ail et d’huile d’olive. Son goût prononcé et sa texture crémeuse en font un accompagnement idéal pour de nombreux plats. Dans cet article, je vais vous présenter une recette simple pour préparer votre propre sauce aïoli maison. Suivez les étapes ci-dessous pour obtenir une sauce délicieuse et inratable.
Ingrédients :
- 4 gousses d’ail
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de moutarde
- 250 ml d’huile d’olive
- Jus d’un demi-citron
- Sel et poivre selon votre goût
Étapes :
- Étape 1 : Épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement.
- Étape 2 : Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf et la moutarde jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Étape 3 : Ajoutez l’ail haché au mélange et mélangez bien.
- Étape 4 : Tout en fouettant, versez lentement l’huile d’olive en filet dans le bol jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Étape 5 : Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau pour incorporer tous les ingrédients.
- Étape 6 : Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
- Étape 7 : Conservez la sauce aïoli au réfrigérateur jusqu’au moment de la servir.
Avec cette recette, vous pouvez préparer une délicieuse sauce aïoli maison en peu de temps. Son goût riche et son arôme d’ail frais s’accorderont parfaitement avec des plats comme les fruits de mer, les légumes grillés ou même comme trempette pour des frites croustillantes. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des herbes ou autres épices pour personnaliser votre sauce selon vos goûts. Bon appétit !
Bonjour, je m’appelle Juliette Arroyvez et j’ai étudié la cuisine à Paris et en Espagne. J’aime les cuisines mais surtout j’aime partager des recettes de cuisine.